nieuws

Aflevering 6: Spreuken en recepten

Nog even nagenieten van Plattelandsleven met een leuke spreuk en een heerlijk recept...
Spreuk van de week:
Veur a’j ’t wet he’j ’t nus oonder ’n boom liggen...
De vogel die op het nest zat is het broeden zat en gooit de eieren en het nest uit de boom. Eigenlijk betekent dit: voordat je er erg in hebt, heb je de verkering uit.
Recept van de week:
Kruudmoes
Ingrediënten voor 4 personen:
350 gr. Gort
2 liter karnemelk
1 rookworst
250 gr. rookspek
250 gr. rozijnen
1 el. peterselie, verse, gehakte
1 el. kervel, verse, gehakte
1 el. zuring
1 el. bladselderij
60 gr. boter
4 el. stroop
Bereiding:
1. Laat de gort ca. 8 uur weken in 1 liter water.
2. Laat dit uitlekken in een vergiet en breng het samen met de karnemelk aan de kook. Laat het twee uur sudderen.
3. Snijd de rookworst en het rookspek in kleine blokjes en voeg dit met de rozijnen toe aan het gortmengsel.
4. Laat het geheel op een zacht vuurtje nog ca. 45 minuten garen.
5. Voeg de kruiden en de boter toe en roer het geheel goed door.
6. Serveer het gerecht in kommetjes en serveer de stroop er apart bij.

Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie? Tip de redactie via WhatsApp of via de mail.