nieuws

Gemengde salade met appel en gerookte makreel

Gemengde salade met appel en gerookte makreel
Gemengde salade met appel en gerookte makreel
Ingredienten: (4 pers.) SALADE: * 2 granny smiths * 1 gerookte makreel * 100 gr cherry tomaat * 1/2 komkommer * 400 gr gemengde sla(rucola,redchard, frisee,ijsbergsla) * rode ui * pijnboompitten VINAIGRETTE (DRESSING): * sjalot * 2 tl. mosterd * 2 eetl. azijn * 1 tl. honing * 6 eetl. olie * peterselie * zout/peper
Bereiding:
Was de sla en doe deze in een vergiet. Halveer de cherry tomaatjes, en snijd de rode ui ,komkommer, appel in reepje of plakjes. Haal het visvlees van de makreel, en doe dit zorgvuldig dit ivm graten. Doe de sla,appel,cherry tomaat,rode ui, komkommer in een mooie schaal. Dan gaan we de vinaigrette maken. Klop de mosterd met de sjalot, azijn, honing en zout en peper door elkaar. 
Voeg al kloppend de olie toe en blijf kloppen tot een goed gemengde dressing ontstaat. Snijd de peterselie fijn. Meng de peterselie door de vinaigrette.
Dan gaan we de vinaigrette mengen met de sla en daarover gaat de makreel en de pijnboompitten. 
Serveer daarbij warm stokbrood (b.v. ciabatta,ui stokbrood).

EET SMAKELIJK :-)

Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie? Tip de redactie via WhatsApp of via de mail.