nieuws
5. Siepelsoep oet Roalte
Ingrediënten:
* 6 grote in ringen gesneden uien
* 50 gram bloem
* 50 gram boter
* Peper en nootmuskaat
Bereiding:
1 liter goede bouillon (het beste maak je die van schenkel. Koud laten worden, ontvetten en zeven. Vlees warm eten op roggebrood met boter )
Laat de uien glazig worden in de boter. Bestrooi met de bloem en giet er scheut voor scheut de bouillon bij. Er onstaat zo een gebonden soep. Maak op smaak met de specerijen en eet er roggebrood met warm schenkelvlees bij.