nieuws

Courgettesoep

Courgettesoep
Courgettesoep
Ingrediënten:   * 4 courgettes * theelepel tijm * 1 teentje knoflook geperst * 1 gesnipperde ui * 0,5 liter melk * bekertje zure room * 1,5 liter groentebouillon * 1 ons fijn gesneden blokjes ontbijtspek

Bereiding:

Fruit de gesnipperde ui glazig in iets boter, voeg de knoflook en tijm toe en fruit dit nog even mee. Neem de in plakjes gesneden courgettes en fruit deze ook mee. Als het geheel gaar is gesmoord, voeg je de melk en zure room toe. En breng het aan de kook en pureer het geheel met de staafmixer. Voeg de bouillon toe en maak het op smaak met zout en peper. Garneer af met de uitgebakken spekblokjes.

EET SMAKELIJK :-)

Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie? Tip de redactie via WhatsApp of via de mail.