nieuws
Wakker Dier prijst De Librije in Zwolle
De Librije in Zwolle is door Wakker Dier uitgeroepen tot het vegetariërvriendelijkste sterrenrestaurant van Nederland.
Vanwege het uitkomen van de nieuwe Michelingids vandaag, wilde Stichting Wakker Dier weten in welk sterrenrestaurant mensen het beste terechtkunnen voor een vegetarisch diner. Volgens de stichting houdt de organisatie van de Michelingids geen rekening met duurzaamheid. Wakker Dier hoopt haar met deze verkiezing wakker te schudden. Chef-kok Jonnie Boer is blij met de titel. Hij vindt de vegetarische keuken eigenlijk de mooiste keuken, reageert Boer.
