nieuws
Vleesproductie kost zoetwatervoorraad
Voor productie van vlees en andere dierlijke producten is vele malen meer zoetwater nodig dan voor de productie van plantaardige producten.
De Universiteit Twente berekende de exacte watervoetafdruk per kilo, per calorie en per eiwit van dierlijke en plantaardige producten. Zo kost rundvlees per calorie 20 keer meer water dan graan of aardappelen. Door de groeiende wereldbevolking, en de daardoor toenemende consumptie, is dit een aanslag op de zoetwatervoorraad. Slechts 3 procent van het water op aarde is zoet, en daarvan is maar een klein beschikbaar voor de mens.
