Cas Spijkers Academie De Lutte blijft

Zaterdag overleed de kok die de academie twee jaar geleden begon in De Lutte, samen met het ROC van Twente. Om het voortbestaan te garanderen is de academie ondergebracht in een stichting. Elke maandag en dinsdag krijgen veelbelovende koks en talentvolle gastheren en gastvrouwen les in restaurant het Ros van Twente in De Lutte. Voor hij ziek werd kwam Spijkers geregeld bij het restaurant om leerlingen te begeleiden. Die taak werd later overgenomen door driesterren-kok Cees Helder die dat blijft doen.