nieuws
Jonnie en Thérèse Boer openen restaurant in hotel Waldorf in Amsterdam
Topkok Jonnie Boer en zijn vrouw Thérèse uit Zwolle worden verantwoordelijk voor het eet- en drinkgebeuren in het te openen Waldorf Astoria Hotel in Amsterdam. Dat heeft het hotel vrijdag gemeld.
Boer en zijn echtgenote runnen in Zwolle onder meer het 3-sterrenrestaurant De Librije. Waldorf Astoria gaat in april open aan de Herengracht in de hoofdstad. Jonnie Boer gaat niet zelf koken in Amsterdam. Dat doet de voormalige chef-kok van De Librije Sidney Schutte. Hij krijgt de dagelijkse leiding over de keukenbrigade. In het chique Waldorf Astoria - het luxemerk van Hilton - komen onder meer een gastronomisch restaurant, een loungebar en een cocktailbar.
