nieuws

Horecaprijs voor echtpaar Boer van De Librije voor gebruik streekproducten

Een mooi eerbetoon voor Jonnie en Thérèse Boer van restaurant De Librije en het gelijknamige hotel in Zwolle.
Tijdens de uitreiking van 'de Zilveren Botermessen', een prestigieuze internationale horecaprijs van hotel- en restaurantketen QL Hotels en Restaurants, is het echtpaar verrast met een lifetime achievement award voor hun jarenlange inzet in de promotie van regio- en streekproducten. Een pluim voor het stel en hun leveranciers.

Al meer dan 25 jaar regioproducten

Ruim 25 jaar werkt chef-kok Jonnie Boer al samen met leveranciers van streekproducten in Overijssel. Van biologische groenten en vis uit de kop van de provincie tot boerenboter uit Raalte. Boer zegt de basis voor zijn gerechten graag in de buurt. De makers van de streekproducten, vaak kleine ambachtelijke bedrijven, zijn ook trots op de prijs. Zij zien het eerbetoon als een bewijs van de smaak en het succes van streek- en regioproducten. 
Het is voor het eerst dat er een zilveren botermes voor lifetime achievement is uitgereikt.   
Bekijk de video in HD op YouTube.

Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie? Tip de redactie via WhatsApp of via de mail.