Acties
Zo maak je het streekgerecht eierbotter
Oene Loonstra was bij bakker Elsener in Markelo om de eierbotter te proeven:
Zelf ook eierbotter maken? Volg dan dit recept:
Ingrediënten
- 100 gram pannenkoekenmeel
- 500 ml melk
- 5 eieren
- 250 gram gerookt spek
- Zout
Laat in een droge koekenpan het spek uitbakken. Klop ondertussen de eieren, het meel, de melk en het zout en giet dit in de pan met spek. Begin met roeren en blijf roeren tot het gaar is.
