Europese ijskampioen uit Denekamp krijgt eervolle vermelding op WK

Hij greep vanavond op het WK net naast de hoofdprijs, ijskampioen Erik Kuiper van De IJskuip in Denekamp. Toch gaat hij niet met lege handen naar huis: de Europees kampioen kreeg een eervolle vermelding op het podium in Rimini, Italië.

Denekamper ijsboer Erik Kuiper moest vandaag op het wereldkampioenschap ijs maken in totaal 180 kilo ijs draaien. Met een koelwagen vol melk van Jersey-koeien ging hij afgelopen woensdag dus op weg naar Italië.

De basis van het succes is namelijk de melk van die koeien, het belangrijkste bestanddeel van het ambachtelijke ijs. Met walnoten en honing maakt Kuiper zijn yoghurtijs af: het recept waarmee hij in Bologna Europees kampioen werd.

Meer over dit onderwerp:
Denekamp De IJskuip ijs Noordoost-Twente Nieuws
Deel dit artikel: