Zwolle is een tap rijker: geen biertap maar een melktap

Melkveehouder Harold van Vilsteren heeft een automaat langs de kant van het Roodhuizerpad gezet. De melk uit zijn automaat smaakt wel een tikkie anders dan melk uit de supermarkt. 

"Deze melk komt rechtstreeks van mijn koeien, is onbewerkt dus. Hij is alleen gekoeld", legt Van Vilsteren uit. 

"Daardoor hou je een vollere smaak aan de melk en het vet blijft erin zitten."

"Je krijgt daardoor een andere smaak als in de supermarkt. Dat wordt door de consument gelukkig gewaardeerd",  vertelt de melkveehouder. 

Een klant, die net een glas melk uit de automaat proeft, beaamt dat. "Dit is wel heel erg lekker. Het smaakt vol, ja heel vol", aldus Margo van Heumen. 

De vraag naar melk, rechtstreeks van de boer, groeit. Van Vilsteren: "Mensen vinden het heel prettig om te weten waar hun product vandaan komt."

"Dit was vroeger heel normaal, is een poos door de supermarkt overgenomen, maar de tendens lijkt weer terug te gaan. Daar spelen wij op in."