nieuws
Dalfser Mop aangemerkt als immaterieel erfgoed
Het 235 jaar oude Dalfser Mop koekje is officieel aangemerkt immaterieel erfgoed. Dit betekent dat de traditie van het koekje daarmee ondersteund wordt om voortgezet te worden in de toekomst.
Bakkerij van der Most, die het koekje sinds 2011 maakt, is trots op de erkenning. "Wij vinden het belangrijk dat we de traditie van de Dalfser Mop kunnen voortzetten", zegt Mark van der Most.
"Het is onderdeel van de geschiedenis van Dalfsen, dit mag niet zomaar verloren gaan. Met de erkenning kunnen we de Dalfser Mop nog beter op de kaart zetten."
De traditie
Het koekje werd bedacht bij Bakkerij Frijling in 1784. Het koekje ontstond doordat de bakker een misbaksel had. Toch rook het erg lekker en ook bleek het goed te smaken. Sindsdien is het koekje een groot succes.