nieuws
Expeditie Oost: Zorgboerderij Schottinkslag wint landelijke prijs voor beste kaas
15 maart 2019, 18:11 • 2 minuten leestijd
Video: Zorgboerderij Schottinkslag uit Bergentheim wint landelijke kaaswedstrijd
De Zwarte Peperkaas van zorgboerderij Schottinkslag in Bergentheim is goud waard. Letterlijk, want de kaas heeft goud behaald op de landelijke Cum Laude Kaaswedstrijd. Het gaat om de categorie ambachtelijke kaas.
"Zo onverwachts maar zo fantastisch", dat is de eerste reactie die verslaggever Esther Rikken krijgt wanneer ze de ambachtelijk kaaswinkel inloopt en de eigenaresse feliciteert.
Een bekroning
"Drie jaar geleden zijn wij op deze zorgboerderij begonnen met het maken van kaas. En daar stond ik dan gisteren tussen alle grote kaasfabrieken maar oh zo fantastisch dat onze Zwarte Peperkaas met goud is bekroond. Ik ben zó blij", aldus Henriette van Veldhuizen, eigenaresse van de zorgboerderij.
Een gezamenlijke product
"De melk haal ik bij mijn buurboer en samen met 'onze' jongeren werken we altijd hard aan de producten, waaronder dus de kaas", aldus van Veldhuizen.
Trots op onze jongeren
"Het is een mooie waardering voor al het werk dat we erin stoppen maar ook respect voor de jongeren. Mijn man en ik vangen al 26 jaar jongeren op die het thuis, om wat voor een reden dan ook, niet makkelijk hebben. Inmiddels zitten we op 180 jongeren die we voor onbepaalde tijd in huis hebben gehad", aldus de trotse boerin.
Smullen maar ...
Team Expeditie Oost heeft een groot aantal stukjes kaas mogen proeven, waaronder natuurlijk de met goud bekroonde Zwarte Peperkaas en ... heerlijk, écht heerlijk!
Heb je een nieuwstip of nieuwe informatie? Tip de redactie via een WhatsApp-bericht: 06 - 57 03 33 33.
