Boeren op biodynamische wijze, is dat haalbaar in Nederland?

In 2015 kreeg ze een auto-ongeluk. Daardoor reageerde haar lijf anders dan normaal en werd ze opeens allergisch voor appels. "Toen ben ik eens gaan kijken naar wat er allemaal in ons voedsel zit. Maar wat er op de pakjes stond, vertrouwde ik niet." 

Ze was geen boer, maar besloot toch haar eigen voedsel te gaan produceren. "Ik huurde een stuk land van mijn vader die boer is geweest, en begon met een moestuin en wat kippetjes. Die slachtte ik zelf."

Ze vervolgt: "Als ik dat vlees deelde met mijn collega's was iedereen enthousiast. Voor ik het wist vroeg iedereen of ze kip bij mij konden kopen."

Tegenwoordig produceert ze volgens de antroposofische leer, waarbij rekening gehouden wordt met dat alles op aarde met elkaar verbonden is. 

Jan Schrijver, pionier in de biodynamische landbouw en voorzitter van Demeter, vult aan. "De biodynamische boeren bepalen de prijs van de producten, daardoor worden eerlijke prijzen aan deze boeren betaald."

Hij vervolgt: "En daardoor vind je onze producten alleen in supermarkten die dat principe willen naleven."

Maar er ligt volgens Schrijver een grote verantwoordelijkheid bij de consument. "De consument ziet gelukkig vaker in dat het nodig is om de aarde te beschermen. Vooral in de randstad wordt er steeds meer biologisch eten gekocht." Ook bij Ter Huurne groeit het aantal klanten.

Toch lukt het Ter Huurne niet om sluitende kringlooplandbouw te handhaven. "Bijvoorbeeld het voer voor je eigen kippen zelf produceren, is denk ik niet mogelijk in Nederland. Omdat de grondprijs veel te hoog ligt. En dan moet de consument wel erg veel betalen voor een stukje kip."

Wil je het gesprek terugluisteren? Ga dan naar: Groot Onderhoud.