nieuws
Saladerolletjes
Heerlijk voorgerecht tijdens de feestdagen!!
Ingrediënten:
- Wortel (met de dunschiller een plak over de lengte snijden)
- Het groene van prei
- Salades (wat je maar lekker vindt) kant en klaar:
b.v. krabsalade
Garnalensalade
Huzarensalade - Krulsla
- Cherrie tomaatje Rood/Geel
- Komkommer
- Toast/stokbrood
- Pvc-pijp (32mm doorsnee) in ringen van ong. 3cm zagen
Bereiding:
Maak de wortel schoon en in snij deze in de lengte doormidden. Snij hierna enkele plakken van de wortel met een dunschiller. Breng een pan met bouillon aan de kook en doe hier de wortelrepen en het lichtgroene blad van de prei in. Even blancheren en dan direct in koud water koelen.
De schone pvc-ringen invetten en op een plateau leggen. Bekleed de binnenkant met de wortel- en preiplakken. De salade in de ring doen en aandrukken. Enige tijd in de koeling laten "opstijven". Leg de sla op een bord en schik de tomaatjes en komkommer. De salade met prei/wortel zacht uit de ring drukken en netjes schikken op het bord. Dit kan heel goed als voorgerecht dienen.
Tip: Serveren met toast en/of stokbrood!!!!
